Баку

...

   У азербайджанской кухни три столпа: восхитительные специи, сочное мясо и отборный чай. Кухня этой гостеприимной страны включает в себя удивительное многообразие рецептов, в составе которых обязательно присутствуют специи и пряности, которые добавляют пикантности блюдам и придают им соблазнительный аромат. Специи надо покупать только на кипящем энергией бакинском базаре.
   Из первых блюд, которые подают на обед, обязательно следует попробовать суп с маленькими пельмешками под названием «дюшбара». Главное – это размер пельменей - в ложке должно уместиться как минимум 5 штучек, только тогда это блюдо может называться настоящей «дюшбарой».
   Основное блюдо: азербайджанский плов с шафраном, каштанами и изюмом; бесподобная «долма»: рис с мясом и луком, завернутый в свежие или маринованные виноградные листья; «кутабы», которые очень напоминают чебуреки, но готовятся немного по-другому – с добавлением зелени. Они замечательно утоляют голод.
   Азербайджан – рай для любителей мяса, потому что здешняя кухня изобилует мясными рецептами. Среди них и азербайджанский «садж» из баранины, курицы, овощей и курдючного жира, а также «бозартма» из телятины или баранины в виде небольших шариков в картофельно-сливовом соусе и, конечно же, азербайджанские «кебабы».
   Среди напитков очень интересны щербеты из фруктового и ягодного сока. В Азербайджане любят молочные напитки, такие, как «айран» и «булама». Для легкого усвоения жирной пищи на стол подают необычный напиток из смеси меда и уксуса – его стоит пробовать после сытного ужина. А без чая азербайджанцы вообще не представляют свою трапезу. Чайная церемония – это уже не просто традиция, а часть мироощущения местных жителей, их философия.
   Только в Азербайджане можно найти настоящие гранатовые варенье и сок, которые славятся не только своим вкусом, но и целебными свойствами.
   В Баку министерство культуры и туризма Азербайджана запатентовало местный завтрак как бренд «Azerbaijan breakfast» - это завтрак в крепостных стенах старого города (этот бренд считается образцом нематериального культурного наследия) включает нежный хрустящий хлеб «Тендир», испеченный в местной печи, свежие сливки «Гаймаг», мёд с Кавказских гор, разнообразные виды сыров, знаменитый вкус «Помидор-йумурта» и душистый ленкоранский чай из самовара.
   Шеки является одним из самых известных и древних поселений Азербайджана. Он расположен в 700 м над уровнем моря и как амфитеатр окружен горами. Этот древний город был долго известен как центр шелка и был важным перевалочным пунктом на Великом Шёлковом пути. И конечно же, в таком городе, с удобным естественно-географическим и стратегическим положением, просто не могли не быть карван-сараи.
   Шеки - это дегустация шекинских сладостей: «ногул», «бамие», различные варенья из всего, чего можно просто нафантазировать, и конечно вкуснейшая Шекинскуая пахлава, и даже можно поучаствовать в ее приготовлении. В Шеки есть цех, где можно ознакомиться с процессом изготовления «шебеке» местными ремесленниками.
   Азербайджан — это страна солнца, виноградников. А если есть виноградники, то обязательно должно быть вкусное вино. Разные сорта винограда выращивают по всей территории Азербайджана. Есть экскурсия в винный завод «Shato Monolit» в селе Гаджихатем с дегустацией вин «Shato Monolit», прогулкой по виноградникам, визитом на винодельню, осмотром процесса производства и хранения вина в одном из самых больших в Азербайджане винных погребов. 
   Грузины говорят: «Баку – столица Азербайджана, а Гянджа - столица азербайджанцев». Гянджа второй по величине город Азербайджана. Город усеян платановыми деревьями, а вдоль дорог растут финики. Если гулять по Гяндже осенью, то можно угоститься финиками. Когда-то в городе было 70 улиц. Гянджа отличается своими домами из красного кирпича, своим прошлым, историческими и архитектурными памятниками. Гянджа родина многих выдающихся людей и первая столица Азербайджанской Демократической Республики, которая была первой демократической республикой на Востоке и в мусульманском и тюркском мире. Одним словом, Гянджа является обязательным пунктом для знакомства с Азербайджаном. Экскурсия в винный завод "Гей -Гель", прогулка по Гяндже Хелендорф – наследство немцев. Главная улица города Гей-Гель называется Хелендорф. Здесь жили немецкие эмигранты. Дома в этом городе относятся к середине 1800 гг.
   ТУР: «Вкус Баку» включает в себя:
 • Прогулка по Нагорному Парку, откуда открывается великолепная панорама города и Бакинской бухты. Спуск из Нагорного Парка в историческую часть города на фуникулере. Пешеходная прогулка по старому городу «Ичери-Шехер» в Баку;
• Кулинарный мастер-класс с поваром в ресторане по приготовлению «кутабов» с сыром и зеленью, «довги» (кисломолочный суп на основе йогурта, трав: кориандра, укропа, мяты и риса), «дюшбары» и рассыпчатого «Шах Плова» с гранатово-ореховым соусом; мягкие и пышные лепешки с пылу, с жару – прямо из тандыра, вприкуску с сочным шашлыком;
• Обед в ресторане из приготовленных блюд;
• Посещение знаменитой «Villa Petrolea», где открыт музей братьев Нобелей;
• Экскурсия в музей под открытым небом – храм Атешгях, расположенный на Апшеронском полуострове, недалеко от Баку. На территории храма можно понаблюдать, как вырывающийся из-под земли естественный газ загорается от соприкосновения с кислородом;
• Кулинарный мастер-класс с поваром в ресторане по приготовлению традиционных блюд «садж» и «эриште»;
• Обед в ресторане из приготовленных блюд;
• Экскурсия в историко-этнографический музей-заповедник «Гала» и музей «Gala»;
• Посещение местного рынка;
• Мастер-класс по пряностям на рынке;
• Кулинарный мастер-класс по приготовлению пахлавы в кондитерской Баку; Дегустация приготовленного;
• Обед в ресторане;
• Чайная церемония в чайхоне с дегустацией традиционных сладостей- чудесного чая с пахлавой, источающей теплый медовый аромат.
   Куда еще сходить: белоснежный дворцовый ансамбль Ширванишахов, Девичья башня, Бакинский Акрополь, музей Азербайджанского ковра и площадь 28 бакинских Комиссаров, ночью полюбоваться Башнями Пламени, которые то сияют, как гигантские кристаллы, то переливаются разноцветными огнями. Прогуляться по Набережной под колышущимися пальмами, ощущая на лице легкое дыхание Каспийского моря.
   Стоимость тура: 796 $/ чел. за тур при условии группы из 2–х чел 4дня/3 ночи.
   ТУР: «Вкусное знакомство с Баку» включает в себя:
• Прогулка по Нагорному Парку;
• Пешеходная экскурсия по старому городу «Ичери-Шехер», на территории которого расположены десятки исторических памятников: мечети, караван-сараи, Рыночная площадь, комплекс Дворца Ширваншахов;
• Посещение местного продуктового Базара;
• Мастер-класс по специям и пряностям на Базаре;
• Трансфер в ресторан, в котором пройдёт мастер-класс по приготовлению «Шах Плова» и других национальных блюд;
• Обед из приготовленных блюд;
• Экскурсия на Апшеронский полуостров, где расположен Храм огнепоклонников Атешгях (был восстановлен в XVIII в.);
• Экскурсия к вечному природному огню Янардаг;
• Возвращение в Баку;
• Посещение театра имени Гейдара Алиева;
• Мастер-класс по приготовлению пахлавы с поваром из кондитерской «СОВГАТ»;
• Дегустация приготовленных сладостей;
• Чайная церемония, на которой научат правильно заваривать чай, дегустация различных сортов варенья, сладостей, сухофруктов.
   Куда ещё сходить: старый город «Ичери-Шехер», Дворец Ширваншахов, Храм огнепоклонников Атешгях, Бакинский Акрополь и площадь 28 бакинских Комиссаров.
   Стоимость тура: 716 $/ чел. за тур при условии проживания в двухместном номере (группа из 2-х человек) 5 дней/ 4 ночи.
   Экскурсия «Знакомство с Баку» – это прогулка по старому городу Ичери Шехер включает в себя знакомство с Девичьей Башней (XII век, под защитой государства), Дворцом Ширваншахов (XV век, под защитой государства), Крепостными Воротами и музеями, посещение мемориального памятниками Аллеи Шехидов в Нагорном Парке. Территория Ичери Шехера – 22 Га, что составляет малую часть от общей площади Баку (44 000 Га). Тем не менее эта территория отличается насыщенностью архитектурными и историческими памятниками. Девичья Башня (XII век), Дворец Ширваншахов (XV век), Замок Сынык Гала, Караван Сарай, Джума Мечеть – вот далеко не полный перечень достопримечательностей старого Баку.
   В экскурсии «Огни Баку» можно прогуляться по Национальному Парку (Бульвару), который тянется на многие километры вдоль берега моря — это самое популярное место для прогулок в городе. Для посетителей парка представлены следующие развлечения: кафе, рестораны, аттракционы, спортивные площадки, скамеечки, концертные площадки.
   Аллея Шехидов в Баку - это кладбище, где похоронены граждане, убитые советской армией 20 января 1990 года и герои, павшие во время Карабахской войны. Нагорный Парк находится рядом с Аллеей Шехидов и соединяется с центром города с помощью городского фуникулера. Красивая панорама на Бакинскую Бухту открывается взору с Нагорного Парка. 
   Шекинский ханский дворец был включен в список мировых памятников. Летний дворец шекинских ханов был построен в 1761-1762 годах в период правления внука основателя независимых ханств в Азербайджане Гаджи Челеби Гусейн хана. Гусейн хан, ввиду того что был ещё и поэтом, известен под псевдонимом «Мюштаг». В некоторых источниках этот дворец был упомянут и как «Владение Мюштаг». Окруженный крепостными стенами двухэтажный Ханский дворец состоит из шести комнат, четырёх коридоров, двух застеклённых балконов. Летний дворец Хана с великолепными фресками и изысканными украшениями окон ручной работы.


...
... Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru PRchecker.info В ОТПУСК.РУ - все о туризме и отдыхе: предложения турфирм,  поиск туров, горящие путевки Каталог сайтов Всего.RU доска объявлений Бизнес портал B2B-Broker - российский деловой портал, информационный портал, каталог предприятий, справочник предприятий Каталог Путешествий Туристический рейтинг. Настоящий ПР trinconsalt.ru trinconsalt.ru Tic/PR Отзывы о турфирмах и туроператорах