Леса, дикая природа, исторические города и рыбацкие деревушки, окружающие компактно расположенный столичный Таллинн − вот за что особенно ценится Северная Эстония. В 1925 году в Северной Эстонии процент посевных площадей картофеля был самым высоким по сравнению с другими регионами. Согласно сделанным в начале ХХ века наблюдениям, у северных жителей этот корнеплод был на столе каждый день. Например, в Харьюмаа, в 30-е годы прошлого века картофель с мясным соусом был традиционным блюдом, которое подавали на завтрак.
Важным источником пропитания для каждой семьи Харьюмаа, Ярвамаа и Вирумаа была рыба, а точнее солёная сельдь, которую ловили на северном побережье. Из поколения в поколение прибрежные жители ловили рыбу для пропитания семьи, а излишки продавали перекупщикам из центральной или Южной Эстонии. Обмен или продажа совершались только между определенными семьями из поколения в поколение. Таким образом формировались очень прочные связи.
Высокая приспособляемость ячменя к различным климатическим условиям способствовала его широкому распространению в Северной Эстонии, где из-за постоянных ветров и близости моря климат суровее и холоднее, чем на юге. Ячмень имеет среди хлебных злаков наиболее короткий вегетационный период. Ячменная каша считалась ритуальной пищей. Ячменный пирог на кефире или кислом молоке «караск» является одним из национальных эстонских блюд.
В Эстонии начали гнать крепкий алкоголь примерно в конце XV века. В царское время большая часть производимого в Эстонии спиртного уходила на продажу в Петербург. Благодаря своей близости к столице Российской империи регион Вирумаа постепенно стал важнейшим производителем спирта. Таким образом, материальное благосостояние мыз, где располагались винокурни, стало заметно улучшаться.
В национальном парке Лахемаа в усадебном комплексе Палмсе находится корчма Палмсе, где предлагают блюда, которые были популярны в старину, например, настоящую батрацкую похлебку и хлеб собственного приготовления. В хорошую погоду столы накрывают во дворе, чтобы родители могли присматривать за своими детьми, когда те будут раскачиваться на скрипучих батрацких качелях.
В первом в Эстонии эко-спа-центре, расположенном на скотном дворе мызы Виймси, теперь (также впервые в Эстонии) есть возможность насладиться спа-отдыхом с пивом. В этом приватном месте находится паровая баня с дровяным отоплением, а также ванны с травами, укрепляющие здоровье и снимающие стресс. Здесь можно отведать живое крафтовое пиво и хороший выбор закусок.
Эко-услугу поддержания красоты можно заказать в Ванной комнате хозяйки мызы, где косметику, используемую при проведении процедур, готовят прямо на месте. Эта косметика питает, увлажняет и подтягивает кожу, помогает вывести шлаки и улучшает кровообращение.
Самый новый эстонский национальный парк Алутагузе занимает 43 000 гектаров в северо-восточной Эстонии и создан для охраны болот, леса, прибрежного ландшафта и уникальной традиционной культуры региона. Здесь находится крупнейшее в Эстонии скопление хвойных лесов и болот, самый длинный в стране песчаный пляж, дюны на северном побережье Чудского озера, самая полноводная в Эстонии река Нарова, район в Куртна с самой большой концентрацией озер.
Неоспоримое достоинство Таллинна – близость к нетронутой природе, будь то лес, море или болото. На морском побережье хорошо устраивать долгие прогулки и заниматься серфингом, а ещё оттуда можно прокатиться на лодке до крошечных островков, рассыпанных у берега. Незабываемые впечатления подарит посещение водопадов Кейла и Ягала или знаменитого Ведьминого колодца.
Также в окрестностях Таллинна немало выдающихся памятников и музеев. Например, в Северной Эстонии сохранилось множество исторических усадеб, где можно не только полюбоваться роскошными интерьерами и садами, но также шикарно поужинать или даже переночевать. В прибрежном городе Палдиски есть не обычное место, где когда-то располагался закрытый советский центр атомного подводного флота.
Вокруг Таллинна много отличных ресторанов. Например, в усадьбе на шоссе Таллинн-Тарту расположен знаменитый ресторан «Põhjaka», где готовят удивительные блюда из местных продуктов. На некоторых мызах в окрестностях Таллинна предлагаются гастрономические мастер-классы.
Самый восточный город Эстонии Нарва может похвастаться своим лучше всего сохранившимся замком (крепость Германа) с видом на большую извилистую реку, являющуюся границей между Эстонией и Россией. На близлежащем курорте Нарва-Йыэсуу есть спа и большой песчаный пляж.
Нарва является плавильным котлом для эстонской и русской культур, а также прекрасным местом, где можно остановиться и расслабиться во время путешествия из Санкт-Петербурга или в него. Первый курорт в Нарва-Йыэсуу был открыт в XIX веке, чем было положено начало прекрасной и прочно установившейся традиции. Являвший некогда собой яркий пример европейской архитектуры в стиле барокко, город был сильно разрушен во время Второй мировой войны и почти полностью восстановлен. В сегодняшней Нарве можно увидеть, как памятники классического зодчества советской эпохи, так и некоторые образцы современных архитектурных решений, таких как ультрасовременное здание Нарвского колледжа, расположенное на главной площади города.
Идеально подходящий для однодневной поездки из Таллинна, Национальный парк Лахемаа представляет естественные образцы природных и культурных ландшафтов Эстонии. Расположенный на северном побережье Эстонии Лахемааский парк представляет собой идеальное место для пешеходных прогулок и наблюдений за природой. Здесь каменистые и песчаные побережья, живописные болота, сосновые и скалистые леса, реки, прорезающие известняковые глыбы, а также валуны, оставшиеся от последнего ледникового периода.
Лахемаа является одним из наиболее важных лесных заповедников Европы, в котором обитают многие крупные млекопитающие. Расположенный к югу от национального парка большой лесной массив Кырвемаа является местом обитания лосей, кабанов, бурых медведей, рысей, лисиц и других диких животных.
Город Раквере привлекает развалинами впечатляющего замка ХIII века, современной главной городской площадью и спа-культурой. Расположенный недалеко от живописного побережья и национального парка Лахемаа, Раквере является идеальным местом для отдыха, если нужно совместить комфорт городской жизни с прелестями отдыха в сельской местности. Раквере также является привлекательным и быстро развивающимся городом, на площадках которого проходят необычные панк-фестивали и концерты.
Заповедник Северный Кырвемаа - уникальный ландшафт, красивая природа, универсальный видовой состав растений и диких животных делают Кырвемаа популярным местом отдыха на природе в Северной Эстонии. Кырвемаа привлекает своими лесами, озерами и болотами. Здесь можно прогуляться по деревянным тропам в местных болотах, подняться на холмы и отправиться в поход по песчаным дорогам в девственные места. Кырвемаа, с его ухоженными лыжными трассами различной протяженности, также популярное место отдыха любителей горнолыжного спорта. Кырвемаа является естественной средой обитания для многих редких и охраняемых видов птиц и диких животных.
