Тбилиси

...

   Еда для грузин – не просто средство утолить голод, а часть национальной культуры, поэтому приготовление блюд всегда происходит с душой, а прием пищи доставляет колоссальное удовольствие. Каждый регион Грузии уникален и славится своими блюдами, как и каждый отдельно взятый город. К примеру, в Тбилиси подают вкуснейшие «хинкали» (мешочек из теста с сочной мясной начинкой, с ароматным бульоном внутри «хинкали») и «хачапури» разных видов – имеретинские, мегрельские, аджарские и рачинские (причем, знакомиться с каждой разновидностью нужно в том регионе, где она была придумана); вкуснейший и нежнейшим слоеный пирог «ачма» из тонкого теста и сыра «сулугуни»; фасолевый «лобио» и мясные «кубдари»; грузинский шашлык или ароматный «кебаб» под «Хванчкару», «Киндзмараули», «Напареули», «Саперави».
     В Грузии готовят потрясающие «сациви»; суп «харчо»; всеми любимые «чахохбили» из курицы с овощами; а также «пхали» (традиционная закуска из листьев шпината, свекольной ботвы или капусты с измельченными грецкими орехами, посыпанной свежей кинзой и специями); суп на «мацони»; рассольные сыры по бурдючному и кувшинному методам; «надуги» (тончайший сливочно-творожный сыр, который смешивают с мятой и заворачивают в листовой «сулугуни» в виде мешочков или конвертов); «сулугуни»; «шкмерули» (жареный цыпленок на глиняной кеци в чесночном соусе); «лобио» (фасоль) с копченым беконом по-рачински и «мчади» (кукурузная лепёшка, употребляемая в Западной Грузии в качестве хлеба - может выступать и в качестве самостоятельного блюда).
   Здесь готовят «чахохбили» из домашней птицы с отборными грузинскими помидорами, специями и чесноком или курицу под знаменитым соусом «сациви», аджарский «хачапури-лодочкой» с яйцом, по которому растекается свежее сливочное масло, домашний грузинский хлеб «шотис пури» в тонэ. Печь тонэ похожа на каменный колодец. Он врыт в землю и выложен изнутри глиняным кирпичом. Огонь горит на дне, а хлеб печется на стенках.
  В местечке Мцхета, которая известна как первая столица Грузии и расположена недалеко от Тбилиси в горах, готовят самое вкусное «лобио» (фасоль) в стране. 
   Грузинская кухня разнообразна и темпераментна. Свежие овощи, фрукты и зелень – чрезвычайно важный ее элемент. Грузины не представляют себе вкусной трапезы без свежих овощей и особенно зелени, без которой не обходится практически ни одно грузинское блюдо.
   Грузинское лакомство «чурчхела» - это такая же древняя сладость, как и сама Грузия. «Чурчхела» состоит из орехов и «оболочки» из виноградного или гранатового сока. Женщины готовили это лакомство для своих семей, а во времена различных воин мужчины брали с собой «чурчхелу», потому что она очень питательна (пара таких сладких «колбасок» может утолить голод на целый день) и потому, что она не портится довольно долго, а со временем лишь немного затвердевает. По традиции, это лакомство готовят не в любое время года, а исключительно к новогодним празднествам. Виноградный или гранатовый сок для «чурчхелы» подготавливают ещё с осени, во время сбора урожая, и ближе к январю выполняется всё необходимое для того, чтобы лакомство было на столе в новогоднюю ночь.
   Еще в Грузии очень любят сыр, поэтому к «хачапури» с сыром «сулугуни» относятся с трепетом.
   В селе Кисисхеви в поместье Шато Шухман можно принять участие в сборе и давке винограда, посетить уникальный музей «квеври», где наглядно показаны все этапы приготовления вина по грузинской технологии.
   За лучшими аджарскими «хачапури» надо отправляться в Батуми или в местечко неподалеку — Кобулети. В Батуми много черноморских морепродуктов, таких как барабулька, жареная на сковороде или приготовленная на углях.
  По дороге к одному из самых красивых и романтических городов - городу Сигнахи находится частное винное хозяйство «Слезы Фазана» («Pheasants tears»), где можно продегустировать уникальные вина этого региона, завоевавшие почетные награды на международных конкурсах.
    В местечке Вакирелеби (это 6,5 км от Сигнахи) есть частное винодельческое хозяйство, где все продукты выращиваются без химикатов, в том числе виноград и производят вино в традиционных «квеври» (кувшин из глины для вина); делают «чурчхелу».
   ТУР: «Вкус Грузии»
   Тур включает в себя:
• Обзорная экскурсия по Тбилиси. Посещение храма Метехи, в котором когда-то молилась царица Тамара, и крепости Нарикала – души и сердца города. Прогулка по району серных бань, посещение Сиони – главного храма всей Грузии и улочки Шарден – Елисейских полей Тбилиси;
• Кулинарный мастер-класс с поваром ресторана по приготовлению традиционных грузинских блюд;
• Обед из приготовленных блюд: Дегустация грузинских вин и знакомство с особенностями европейской и кахетинской технологии производства вина;
• Продолжение обзорной экскурсии по Тбилиси. Посещение Анчисхати - древней церкви VI века и Замка одной ночи;
• Экскурсия в древнюю столицу Грузии – город Мцхета. Посещение средневековых храмов: Джвари – визитной карточки города, Светицховели – первого грузинского храма и Шио-Мгвиме – монастыря, основанного в живописном ущелье в VI веке;
• Обед в ресторане Мцхеты c дегустацией традиционных грузинских вин;
• Визит в один из лучших винных домов Грузии в красивом поместье. Знакомство с историей и технологией производства премиальных вин Грузии; Дегустация премиальных вин Грузии; Традиционное грузинское застолье с тамадой;
• Отправление в Кахетию – винный регион Грузии;
• Прогулка по городу Сигнахи – небольшому, уютному и одному из красивейших городов Кахетии;
• Посещение монастыря Бодбе, где покоится святая Нино, и целебных источников, носящих ее имя;
• Кулинарный мастер-класс по приготовлению традиционных грузинских блюд; Обед из приготовленных блюд;
• Переезд в село Цинандали. Прогулка по музею-усадьбе князя Александра Чавчавадзе; Визит в винный дом. Посещение музея «квеври»; Дегустация грузинских вин.
   Куда еще сходить: стеклянный пешеходный Мост Мира, Тбилисский ботанический сад, Сионский собор и Самеба, мужской монастырь Бетания, древняя церковь Анчисхати.
   Стоимость тура: 1 007 $/чел. за тур при условии проживания в двухместном номере (группа из 2-х человек) 5 дней/ 4 ночи.
   ТУР: «Любовь с кулинарным акцентом»
   Тур включает в себя:
• Обзорная экскурсия по Тбилиси: Храм Метехи, Мост мира, Район серных бань с посещением одной из бань, водопад в центре Тбилиси, крепость Нарикала, Храм Сиони, Улочка Шарден;
• Кулинарный мастер-класс от повара одного из лучших ресторанов Тбилиси по приготовлению грузинских блюд; Обед из приготовленных блюд с традиционными закусками;
• Сравнительная дегустация красных и белых грузинских вин, изготовленных по кахетинской и по европейской технологиям;
• Экскурсия на коньячный завод с дегустацией;
• Экскурсия в древнюю столицу Грузии – город Мцхета, с посещением монастырей Джвари и Светицховели (памятник ЮНЕСКО), а также монастыря Шио-Мгвиме (VI в), расположенного в живописном ущелье;
• Кулинарный мастер-класс с поваром ресторана Мцхеты по приготовлению «хинкали» и выпеканию настоящего грузинского хлеба в тонэ; Обед из приготовленных блюд в ресторане;
• Визит в один из лучших винных домов Грузии в красивейшем поместье и дегустация премиальных вин с местными закусками;
• Традиционное грузинское застолье с тамадой в Мцхете;
• Выезд в горы по военно-грузинской дороге;
• Обзорная экскурсия по местности Казбеги, включая Жинвальское водохранилище, крепость Ананури, минеральные источники и Храм Святой Троицы, расположенный у подножия горы Казбег;
• Обед в ресторане в горах;
• Посещение винной галереи с дегустацией грузинских вин известных виноделен и домашних марании.
   Куда еще сходить: парк Мтацминда и проспект Шота Руставели в Тбилиси, район Клдисубани с многоуровневыми домами, примостившимися прямо на скале, мужской монастырь Бетания – великолепный образец грузинской храмовой архитектуры. Посмотреть на Тбилиси сверху, воспользовавшись канатной дорогой, ведущей к крепости Нарикала.
   Стоимость тура: 1 010 $/ чел. за тур при условии проживания в двухместном номере (группа из 2-х человек) 5 дней / 4 ночи.
   ТУР: «Неповторимый вкус Грузии»
   Тур включает в себя:
• Обзорная экскурсия по Тбилиси (храм Метехи, крепость Нарикала, район серных бань Абанотубани, улица Шардени);
• Кулинарный мастер-класс по приготовлению «хинкали»; Обед из приготовленных блюд с дегустацией грузинских вин и знакомством с особенностями европейской и кахетинской технологии производства;
• Визит на коньячный завод. Дегустация грузинского коньяка;
• Продолжение обзорной экскурсии по Тбилиси (церковь VI века Анчисхати, Дворец одной ночи);
• Экскурсия по древней столице Грузии – городу Мцхета (2500 лет);
• Обед в ресторане Мцхеты c дегустацией традиционных грузинских вин;
• Визит в один из лучших винных домов Грузии в пышном поместье. Ознакомление с технологией, прогулка по погребам. Профессиональная дегустация премиальных вин с закусками;
• Прогулка по городу любви — Сигнахи, где бедный художник Нико Пиросмани подарил возлюбленной миллион роз;
• Кулинарный мастер-класс по приготовлению традиционных грузинских блюд; Обед из приготовленных блюд;
• Переезд в винное село Цинандали; Прогулка по музею-усадьбе князя Александра Чавчавадзе;
• Визит в винный дом братьев-близнецов в Напареули, посещение музея «квеври» (где одновременно хранится 4 тонны вина). Несколько раундов винных дегустаций;
• Посещение ярмарки под открытым небом на Сухом Мосту;
• Посещение рынка приправ и специй.
   Куда ещё сходить: церковь VI века Анчисхати, Дворец одной ночи, храм Светицховели и монастырь Шиомгвиме.
   Стоимость тура: 1101 $/чел за тур при условии группы из 4–х чел 5 дней/4 ночи.
  Места для посещения в Грузии: кафедральный собор Самеба — его строительство началось в 1995 году и закончилось спустя 9 лет, в 2004 году. По объемам храм занимает второе место в мире. Посещение стеклянного пешеходного моста Мира — мост официально открылся 6-го мая 2010 года. Архитектор прекрасного моста — итальянец Мигеле Де Люк. На подъемниках можно подняться к крепости Нарикала — это городская крепость Тбилиси. С крепостной стены открывается изумительный вид на город.
   Серные бани Тбилиси – одна из важнейших достопримечательностей столицы. По сути, это обычные общественные бани, их особенность состоит лишь в том, что вода в них поступает из-под земли, из сернистых источников – теплая и с характерным для сероводорода запахом. Очень интересна архитектура тбилисских бань – это объемные полуподвальные сооружения, крытые каменными куполами. Раньше в банях всегда был полумрак, скудно освещаемый косыми лучами солнца, падающими через окно. Сейчас, конечно, все освещается электричеством.
   В древней столице Грузии, Мцхете — городе-музее, внесенному в число памятников Всемирного наследия ЮНЕСКО можно посетить древний храм-монастырь Джвари (VI в.). На вершине горы, где расположен храм, открывается фантастический вид на место слияния двух рек — Куры и Арагви. Там же, как на ладони, прекрасный вид на древнюю столицу Грузии — Мцхету.
   В кафедральном соборе Светицховели (1010—1029 гг.), в основании которого захоронена одна из главных христианских святынь: хитон Иисуса Христа, один из важнейших священных артефактов Нового Завета, который после распятия был привезен в Мцхету Элиозом — одним из свидетелей его смерти на кресте, а также место захоронения многих грузинских царей. Тут же находиться часть животворного столба.
   Посещение монастыря Самтавро, где круглогодично растет, цветёт и плодоносит куст ежевики, возле которого в IV в. жила и проповедовала святая Нино — просветительница, первая проповедница христианства в Грузии. Официальное принятие христианства в Грузии в 324 году связано с именем Святой Нино. 
   Из Тбилиси до столицы региона Кахетии города Телави пролегает красивый серпантин – Гомборский перевал (100 км, 2 часа). В Телави проходили съемки легендарного кинофильма «Мимино», в котором запечатлен памятник Ираклию II.
   По дороге из Телави расположено поместье Цинандали - родовое поместье известного грузинского князя Александра Чавчавадзе, тестя русского писателя Александра Грибоедова. Имение богато роскошным английским парком и коллекцией старейших вин Грузии: в погребах Цинандали хранятся вина 40-х годов XIX века. 
   Город Сихнаги, окружен крепостной стеной с 23 башнями, который в средние века был одним из важнейших торговых пунктов на Великом Шелковом Пути. По пути находится монастырский комплекс Бодбе, где, согласно легенде, похоронена Св. Нино, привнёсшая христианство в Грузию в IV веке. По указу Императора Александра III с 1889 года Бодбе функционирует как женский монастырь. 
  Посещение крепости Ананаури и живописного озера Жинвали по военно-грузинской дороге в сторону Казбеги.


...
... Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru PRchecker.info В ОТПУСК.РУ - все о туризме и отдыхе: предложения турфирм,  поиск туров, горящие путевки Каталог сайтов Всего.RU доска объявлений Бизнес портал B2B-Broker - российский деловой портал, информационный портал, каталог предприятий, справочник предприятий Каталог Путешествий Туристический рейтинг. Настоящий ПР trinconsalt.ru trinconsalt.ru Tic/PR Отзывы о турфирмах и туроператорах