Винодельческий регион Балатонфюред-Чопак (Balatonfüred-Csopak) один из трех регионов, которые упоминают озеро Балатон в своем названии, отражая важность этого водоёма для местного виноградарства.
Регион Балатонфюред-Чопак насчитывает примерно 2500 га засаженных виноградников в зоне, охватывающей почти половину северного берега озера Балатон. Он разделен на две зоны: сам участок Балатонфюред-Чопак, который охватывает 17 различных деревень, а зона Занка (Zánka) включает в себя еще семь деревень.
Вина Балатонфюреда, как правило, характеризуются как более мягкие и гладкие, чем вина из Чопака (Csopak), которые считаются более элегантными и сложными с яркой кислотностью, в то время как вина из окрестностей Занки описываются как положительно пьянящие.
Балатонфюред, часто называемый для краткости Фюредом, возник в начале XIX века как гидротерапевтический курорт и неофициальная столица озера Балатон. Чопак - город на северной оконечности западного берега Балатона, населенный еще до бронзового века. Основными отраслями промышленности Чопака являются туризм и виноделие, которые опираются на культурное и архитектурное наследие города. Находки римского периода свидетельствуют о том, что вино производилось в этом регионе ещё со II или III веков, а самые ранние церковные записи датируются 1082 годом.
Регион Балатонфюред - Чопак традиционно известен своим «Olaszrizling» («Welschriesling»), лучшие образцы которого происходят из виноградников на богатых сланцем почвах недалеко от озера. Широкий ассортимент популярных международных сортов винограда выращивается здесь в меньших количествах, включая классику красного Бордо, такие как «Merlot», «Cabernet Sauvignon» и «Cabernet Franc», а также белый виноград, такой как «Chardonnay», «Sauvignon Blanc», «Pinot Gris», «Semillon» и «Muscat Blanc» и широко известен итальянским «Рислингом», который отличается напоминающим резеду ароматом, терпким, пряным вкусом и зеленовато-белым цветом. Через несколько лет выстаивания дает вторичный привкус сливы (крепость 12,5-13,5°). Почва здесь извеcтняк, красный песчаник и климат этого района идеально подходят для выращивания этого сорта винограда.
Лучшие вина региона Балатонфюред - Чопак: «St. Donat 'Magma' Kekfrankos» (из сорта «Blaufrankisch (Lemberger)»), «St. Donat 'Talajsztori' Olaszrizling» (из сорта «Welschriesling»); «St. Donat 'Csopak'» (из сорта «Welschriesling»); «Figula Balatonszolosi Sauvignon Blanc» (из сорта «Sauvignon Blanc»), «Figula Rose» (из сорта «Rare Rose Blend»); «Figula Olaszrizling» (из сорта «Welschriesling»), «Jasdi Pince Cserszegi Fuszeres» (из сорта «Cserszegi Fuszeres»), «Figula Balatonszolosi Chardonnay» (из сорта «Chardonnay»), «Figula Zenit White & More» (из сорта «Zenit»), «Feind Winery Muscat Ottonel» (из сорта «Muscat Ottonel»), «Dobosi Keknyelu» (из сорта «Keknyelu»), «Figula Dorgicsei Merlot» (из сорта «Merlot»), «Dobosi Tramini - Sagamuskotaly» (из сорта «Rare White Blend»), «Dobosi Haraszt Keknyelu» (из сорта «St. Donat 'Kishegy' Olaszrizling»).
«Feind Merlot Kekfrankos» - красное сухое вино из сортов «Merlot», «Kekfrankos». Алкоголь 14%. Цвет темно-рубиновый. Аромат с нотами ежевики, сливы, оттенками дуба. Гармоничный, мужественный вкус с продолжительным послевкусием.
«Feind Syrah-Merlot» - красное сухое вино из сортов «Syrah», «Merlot». Алкоголь 13,5%. Цвет пурпурно-красный. Аромат с нотами красных фруктов, пряными оттенками. Гармоничный вкус с полным телом, округлыми танинами, долгим послевкусием.
«Feind Cabernet Franc» - красное сухое вино из сорта «Cabernet Franc». Алкоголь 15%. Выдержка в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Цвет тёмно-рубиновый. Аромат с нотами спелых фруктов, сухофруктов, оттенками шоколада. Гармоничный вкус с полным телом, округлыми танинами, продолжительным послевкусием.
«Feind Pinot Noir» - красное сухое вино из сорта «Pinot Noir». Алкоголь 14,5%. Цвет рубиновый. Аромат с нотами спелой вишни. Глубокий фруктовый вкус с гармоничной кислотностью, продолжительным послевкусием.
«Feind Syrah Rose Prestige Szaraz» - розовое сухое вино из сорта «Syrah». Алкоголь 12,5%. Ферментация частично в резервуарах из нержавеющей стали, частично в барриках. Выдержка в барриках в течение 8 месяцев. Цвет тёмно-розовый. Аромат с нотами спелых фруктов, пряными оттенками. Гармоничный, округлый фруктовый вкус с приятным продолжительным послевкусием.
«Feind Cabernet Franc Rose Szaraz» - розовое сухое вино из сорта «Cabernet Franc». Алкоголь 13%. Цвет розовый с малиновым оттенком. Аромат с нотами клубники, малины. Свежий фруктовый вкус с хрустящей кислотностью, продолжительным послевкусием.
«Feind Rajnai Rizling Szaraz» - белое сухое вино из сорта «Riesling». Алкоголь 12%. Цвет соломенно-золотистый. Аромат с нотами белых цветов, спелых фруктов, цитрусовых. Свежий, гармоничный, сочный вкус с приятным послевкусием.
«Feind Olaszrizling Szaraz» - белое сухое вино из сорта «Olaszrizling». Алкоголь 12%. Цвет соломенный. Аромат с нотами луговых цветов, оттенками миндаля. Гармоничный вкус со свежей кислотностью, продолжительным миндальным послевкусием.
«Feind Cserszegi Fuszeres Feher Szaraz» - белое сухое вино из сорта «Cserszegi Fuszeres». Алкоголь 12%. Цвет бледно-жёлтый. Аромат с нотами цитрусовых, пряными оттенками. Свежий, сбалансированный вкус с элегантной кислотностью, длительным послевкусием.
«Feind Sargamuskotaly Feher Szaraz» - белое сухое вино из сорта «Sargamuskotaly» («Шаргамушкотай»). Алкоголь 13,5%. Цвет бледно-жёлтый. Аромат с нотами спелых фруктов. Гармоничный вкус со свежей кислотностью, приятным послевкусием.
«Feind Choice edes» - белое сладкое вино из сорта «Zeusz». Алкоголь 13%. Ручной сбор ботритизированного винограда. Тщательная сортировка. Ферментация при низкой температуре в течение 2 недель. Выдержка в дубовых бочках в течение 15 месяцев. Цвет янтарный. Аромат с нотами сладких цитрусовых, цукатами из абрикоса, мёда, мяты, оттенками специй. Элегантный сладкий вкус с хорошей кислотностью, долгим послевкусием.
«Feind Sarga edes» - белое сухое вино из сорта «Sargamuskotaly». Алкоголь 13%. Цвет золотисто-жёлтый. Интенсивный аромат с нотами белых фруктов, лёгкими пряными оттенками. Гармоничный, сладкий фруктовый вкус с хорошим балансом сладости и кислотности, приятным послевкусием.
«Feind Zeusz edes» - белое сладкое вино из сорта «Zeusz». Алкоголь 13%. Цвет соломенно-золотистый. Интенсивный аромат с нотами спелых фруктов, тропических фруктов. Гармоничный, полный, сладкий фруктовый вкус с приятной кислотностью, продолжительным послевкусием.
«Feind Zeusz-Zenit Szaraz/Dry» - белое сухое вино из сортов «Zeusz», «Zenit». Алкоголь 13%. Цвет соломенный. Аромат с нотами спелых фруктов. Свежий, гармоничный, округлый вкус с хорошим балансом, приятным послевкусием.
«Feind Zenit Feledes/Semi-Sweet» - белое полусладкое вино из сорта «Zenit». Алкоголь 12,5%. Цвет бледно-золотистый с оранжевым оттенком. Аромат с нотами абрикоса, цитрусовых. Элегантный, округлый, мягкий вкус с хорошим балансом сладких фруктов и кислотности, длительным послевкусием.
«Feind Irsai Oliver» - белое сухое вино из сорта «Irsai Oliver». Алкоголь 11%. Цвет бледно-жёлтый. Свежий аромат с нотами цитрусовых, тропических фруктов. Гармоничный, сбалансированный вкус с приятной кислотностью, продолжительным послевкусием.
«Figula Dorgicsei Merlot» - красное сухое вино из сорта «Merlot». Алкоголь 13%. Цвет тёмно-рубиновый. Аромат с нотами сливы, вишневого варенья, тёмного шоколада, минеральными оттенками. Гармоничный вкус с хорошим балансом, округлыми танинами, продолжительным послевкусием с пряными оттенками.
«Figula Balatonszolosi Cabernet Franc» - красное сухое вино из сорта «Cabernet Franc». Цвет тёмно-рубиновый. Интенсивный аромат с нотами спелых фруктов. Элегантный фруктовый вкус со зрелыми, округлыми танинами, отличным балансом, длительным послевкусием.
«Figula Balatonszolos Cabernet Sauvignon Oreghegy Dulo» - красное сухое вино из сорта «Cabernet Sauvignon». Алкоголь 13,5%. Выдержка в дубовых бочках. Цвет темно-рубиновый. Аромат с нотами чёрной смородины, вишни, сливы, оттенками шоколада, ванили. Гармоничный, плотный фруктовый вкус с шелковистыми танинами, хорошим балансом, продолжительным послевкусием.
«Figula 3 Voros Cuvee» - красное сухое вино из сортов «Merlot», «Cabernet Sauvignon», «Kekfrankos». Выдержка в дубовых бочках. Цвет тёмно-рубиновый. Интенсивный аромат с нотами спелых фруктов и пряными оттенками. Гармоничный фруктовый вкус с оттенками специй, ванили, тонкими танинами, продолжительным послевкусием.
«Figula Chardonnay» - белое сухое вино из сорта «Chardonnay». Алкоголь 12,5%. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка на осадке в стальных резервуарах. Цвет бледно-золотистый с зеленоватым оттенком. Аромат с нотами яблока, персика, лайма. Гармоничный вкус с хорошей кислотностью, длительным послевкусием.
«Figula Sargamuskotaly» - белое сухое вино из сорта «Sargamuskotaly». Цвет лимонно-жёлтый. Аромат с нотами белых цветов, жимолости, тропических фруктов, цитрусовых, оттенками муската. Гармоничный вкус с приятной кислинкой, продолжительным послевкусием.
«Figula Sauvignon Blanc» - белое сухое вино из сорта «Sauvignon Blanc». Алкоголь 13,5%. Цвет соломенный с зеленоватым оттенком. Аромат с нотами крыжовника, цитрусовых, свежескошенной травы. Гармоничный вкус с хорошей кислотностью, нотами спелых фруктов, цитрусовых, продолжительным минеральным послевкусием.
«Figula Zenit & More» - белое сухое вино из сорта «Zenit», другие белые сорта. Алкоголь 13,5%. Ферментация при низкой температуре. Цвет прозрачный бледно-соломенный. Аромат с нотами бузины, спелой груши, зелёного яблока, цитрусовых. Свежий, легкий фруктовый вкус с хрустящей кислотностью, приятным послевкусием.
«Figula Olaszrizling» - белое сухое вино из сорта «Olaszrizling». Алкоголь 13,5%. Цвет бледно-жёлтый. Свежий аромат с нотами цветов, персика, яблока. Гармоничный, округлый вкус с нежной кислотностью, долгим послевкусием.
«Figula 7 ha» - белое сухое вино из сортов «Chardonnay», «Sauvignon Blanc», «Muscat Petits Grains», «Pinot Gris». Алкоголь 12%. Цвет бледно-золотистый. Аромат с нотами цветов, спелых фруктов, оттенками ванили. Гармоничный, полный, сливочный вкус с нотами белых фруктов, цитрусовых, крыжовника, с пряными, минеральными оттенками и продолжительным послевкусием.
«Jasdi Ranolder Voros» - красное сухое вино из сорта «Cabernet Franc». Алкоголь 14%. Выдержка во французских барриках в течение 16 месяцев. Цвет рубиновый с гранатовым оттенком. Аромат с нотами вишни, ежевики, сливы. Богатый, комплексный вкус с полным телом, нотами тёмных ягод, оттенками специй, перца, аниса, округлыми танинами, сбалансированной кислотностью, долгим послевкусием.
«Jasdi Rose» - белое сухое вино из сортов «Kekfrankos», «Merlot». Алкоголь 12%. Короткая холодная мацерация. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Цвет розовый. Гармоничный аромат с нотами земляники. Свежий фруктовый вкус с лёгкой кислинкой, продолжительным послевкусием.
«Jasdi Szurkebarat Valogatas a Loczedombi Dulobol» - белое сухое вино из сорта «Szurkebarat». Цвет светло-золотистый. Богатый аромат с нотами цветов, спелых фруктов, экзотических фруктов, минеральными оттенками. Элегантный, маслянистый вкус с хорошим балансом, свежей кислотностью, длительным фруктово-минеральным послевкусием.Виноград с небольшого участка площадью 1,2 гектара, расположенного на вершине холма, над крестом Ранолдера. Производится несколько сотен бутылок вина.
«Jasdi Cserszegi Fuszeres» - белое сухое вино из сорта «Cserszegi Fuszeres». Алкоголь 12%. Сбор при оптимальной зрелости. Мягкое прессование. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Цвет бледно-лимонный. Свежий аромат с нотами бузины, цветов шиповника, оттенками лайма. Лёгкий вкус с нотами цитрусовых, яблока, свежескошенной травы, минеральными оттенками, продолжительным послевкусием.
«Jasdi Chardonnay» - белое сухое вино из сорта «Chardonnay». Алкоголь 12%. Мягкое прессование. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Цвет соломенно-золотистый. Аромат с нотами персика, жёлтого яблока, грейпфрута. Гармоничный вкус со средним телом, свежей кислотностью, продолжительным послевкусием.
«Jasdi Ranolder Feher» - белое сухое вино из сортов «Furmint», «Olaszrizling». Алкоголь 12,5%. Ферментация «Фурминта» в резервуарах из нержавеющей стали, «Оласризлинга» в дубовых бочках. Цвет светло-золотистый. Аромат с нотами яблока, груши. дыни, дымными и минеральными оттенками. Элегантный, маслянистый вкус с отличным балансом, свежей кислотностью, нотами нежных цитрусовых, оттенками поджаренного миндаля, долгим послевкусием.
«Jasdi Csopaki Rizling» - белое сухое вино из сорта «Olaszrizling». Алкоголь 12%. Цвет бледно-золотистый. Аромат с нотами полевых цветов, яблока, минеральными оттенками. Свежий, маслянистый вкус с хорошей кислотностью, нотами спелых фруктов, оттенками миндаля, долгим лаймовым послевкусием.
«Homola Hajnoczy Olaszrizling» - белое сухое вино из сорта «Olaszrizling». Алкоголь 12,5%. Мягкое прессование. Спонтанная ферментация в 500-литровых бочках. Выдержка на тонком осадке в течение 6 месяцев. Цвет бледно-жёлтый. Элегантный аромат с нотами весенних цветов, цитрусовых, персика, яблока, зелёными специями, минеральными оттенками. Яркий вкус с хорошей структурой, красивой кислотностью, нотами спелых фруктов, оттенками специй, длительным послевкусием с тонами миндаля.
«Homola Kekfrankos» - красное сухое вино из сорта «Kekfrankos». Виноград с виноградника Лапи в Тихани, расположенного на туфовой и вулканической почве. Алкоголь 12%. Спонтанная ферментация с местными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках объемом 500 литров в течение 10 месяцев. Цвет тёмно-рубиновый. Элегантный аромат с нотами лесных ягод, вишни, малины, клубники, оттенками кардамона и кориандра. Насыщенный, сочный, гладкий вкус со средним телом, мягкими танинами, хорошей кислотностью, нотами спелых фруктов, оттенками пряностей, ванили, длительным послевкусием.
«Homola Syrah» - красное сухое вино из сорта «Syrah». Алкоголь 12%. Цвет рубиново-красный. Аромат с нотами ежевики, сливы, черники, пряными оттенками. Гармоничный вкус с плотной структурой, нотами спелых фруктов, оттенками специй, хорошей кислотностью, продолжительным послевкусием.
«Homola Cabernet Franc» - красное сухое вино из сорта «Cabernet Franc». Алкоголь 13,5%. Цвет темно-рубиновый. Аромат с нотами спелых фруктов, землисто-минеральными тонами, дубовыми оттенками. Гармоничный вкус с мягкими танинами, свежей кислотностью, нотами красных ягод, оттенками ванили, гвоздики, продолжительным послевкусием.
«Petranyi Tramini» - белое полусухое вино из сорта «Tramini». Алкоголь 13,5%. Ручной сбор. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Цвет светло-золотистый. Аромат с нотами персика, весенних цветов. Свежий, приятный вкус со сбалансированной кислотностью, продолжительным послевкусием.
«Petranyi Rose» - розовое сухое вино из сортов «Merlot», «Kekfrankos». Алкоголь 12,5%. Цвет розовый. Аромат с нотами красных ягод, клубники, малины, лёгкими пряными оттенками. Свежий ягодный вкус с хорошей кислотностью, длительным освежающим послевкусием.
«Petranyi Syrah» - красное сухое вино из сорта «Syrah». Алкоголь 13,5%. Цвет глубокий рубиново-красный. Элегантный аромат с нотами ежевики, вишни, оттенками пряностей и тёмного шоколада. Элегантный вкус с нотами спелых фруктов, вишни морелло, кофе, шоколада, мягкими танинами, нежной кислотностью, длительным послевкусием.
«Petranyi Deru» - красное сухое вино из сортов «Cabernet Sauvignon», «Kekfrankos», «Merlot». Алкоголь 12,5%. Спонтанная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в ранее использованных барриках в течение 15 месяцев. Цвет тёмно-рубиновый. Комплексный аромат с нотами фиалки, сливы, оттенками корицы, перца. Гармоничный вкус со средним телом, нотами спелых фруктов, вишни, оттенками ванили, хорошим балансом, продолжительным послевкусием.
«Petranyi Furmint» - белое сухое вино из сорта «Furmint». Алкоголь 13,5%. Ручной сбор. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Цвет соломенно-золотистый. Аромат с нотами груши, цитрусовых. Гармоничный, округлый, полный, фруктово-минеральный вкус со сбалансированной кислотностью, продолжительным послевкусием.
«Petranyi Olaszrizling Szitahegy» - белое сухое вино из сорта «Olaszrizling». Алкоголь 13%. Цвет бледно-золотистый. Интенсивный аромат с нотами цитрусовых, персика, цветов миндаля, минеральными тонами, оттенками ванили. Гармоничный, мягкий вкус с хорошим балансом, нотами спелых фруктов, миндаля, свежим минеральным послевкусием.
