Бюкк (Bükkalja) - винодельческий регион «PDO» на северо-востоке Венгрии. И белые, и красные вина здесь, как правило, легкие, свежие, хрустящие и фруктовые. Ключевыми сортами являются «Kékfrankos» («Blaufränkisch»), «Leányka», «Olaszriesling» («Welschriesling»), «Zweigelt», «Chardonnay», «Cserszegi Fuszeres» и «Zenit».
Этот регион один из трех, которые тянутся вдоль южных предгорий к востоку от Будапешта. Эгер лежит прямо на западе, а за ним Матра. Около 90 процентов виноградников «Bükk PDO» посажены на высотах от 150 до 250 метров на нижних склонах гор Бюкк.
Климат формируется главным образом хребтом Бюкк, который обеспечивает защиту от холодных северных ветров. Тем не менее экстремальные условия могут возникать и зимние условия иногда бывают очень тяжелыми. Весна, как правило, приходит довольно поздно и заморозки в конце октября задолго до того, как виноградная лоза закрывается на зиму, не редкость.
Юго-западная оконечность Бюкка очень похожа на соседний Эгер с точки зрения условий произрастания. Здесь виноградники, как правило, имеют более южную экспозицию. Направляясь на северо-запад, вулканическая порода та же самая, но верхние слои почвы очень разные, а виноградники чаще обращены на восток.
Регион, лежащий на лессовых и известковых почвах, обладает большим потенциалом, которому пока не дает раскрыться слабый уровень хозяйствования. В настоящий момент здесь выпускают только простенькие и довольно кислые белые вина.
Лучшее вино региона Бюкк: «Gallay 'Bistronauta' Feher» (из сорта «Rare White Blend»).
«Nagy-Szogedi Pince Kekfrankos Bukki szaraz» - красное сухое вино из сорта «Kékfrankos». Алкоголь 13,5%. Традиционная ферментация в течение 2 недель. Выдержка в дубовых бочках в течение 10 месяцев.Цвет темно-рубиновый. Гармоничный фруктовый аромат. Насыщенный вкус с бархатистыми танинами, продолжительным послевкусием.
«Nagy-Szogedi Pince Edestestver Felso-Magyarorszagi edes» - белое сладкое вино из сорта «Zenit». Алкоголь 10,5%. Поздний сбор в ноябре. Аромат с нотами спелых фруктов. Полный, округлый сладкий вкус с долгим послевкусием.
«Nagy-Szogedi Pince Lengyaszo Bukki Felszaraz» - белое полусухое вино из сортов «Zengo» («Зенгё»), «Olaszriesling». Алкоголь 15,5%. Выдержка в новых барриках в течение 3 месяцев, затем в ранее использованных барриках в течение 3 месяцев. Цвет бледно-желтый. Аромат с нотами спелых фруктов, айвы. Полный, округлый вкус со сбалансированной кислотностью, продолжительным послевкусием.
